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有蒜泥就好吃的10道菜, 有味道很下饭, 特别好吃, 没人不爱!
发表于 2019年10月16日 浏览:
文章导读:蒜泥包菜1、食材准备:包菜一颗将叶子用手撕开,清洗干净,沥干水;蒜粒几颗,切小块。2、准备酱汁:生抽、糖、醋、蚝油,搅拌均匀,比例是:3、热锅热油,先将包菜叶放.........

蒜泥包菜

1、食材准备:包菜一颗将叶子用手撕开,清洗干净,沥干水;蒜粒几颗,切小块。

2、准备酱汁:生抽、糖、醋、蚝油,搅拌均匀,比例是:

3、热锅热油,先将包菜叶放入翻炒变软。将蒜粒放入锅内,再倒入准备好的酱汁,快速翻炒均匀即可。

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蒜末皮蛋

1、食材准备:皮蛋两个或者多个,剥开壳洗净;青椒两个,剁成小块;生姜剁碎;蒜粒剁碎。

2、将皮蛋放入热水中烫2-3分钟,切开,切开摆盘。将生姜末和蒜粒末均匀的洒在皮蛋上。

3、热锅热油将青椒小块放进去,加辣酱煸炒1-2分钟,至熟透。将青椒和油淋洒在皮蛋上面出香味。

4、最后在皮蛋上撒上香醋即可。

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蒜炒空心菜

1、食材准备:空心菜一大把,摘掉叶子,清洗干净,再将空心菜的杆子捏碎切成大段;蒜子几颗,剁碎成蒜泥。

2、锅内放油,将空心菜倒进去,再开火。加入盐,将空心菜翻炒变软变色。

3、最后倒入蒜泥和空心菜翻炒出香味即可。

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蒸蒜泥丝瓜

1、丝瓜削皮洗净,切成一小段一小段摆放在准备好的碟子里面备用;蒜瓣拍扁剁碎;准备酱汁:生抽、蚝油、盐、糖比例:,搅拌均匀。

2、将丝瓜放在蒸锅里面蒸熟,大概5分钟即可。蒸熟的丝瓜端出来放一边备用。

3、热锅热油将蒜泥放进去翻炒出香味,倒入准备好的酱汁和蒜泥翻炒均匀。全程中小火。将酱料淋在丝瓜上即可。

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蒜泥金针菇

1、食材准备:金针菇大半颗,撕大块,洗净沥干水;蒜几个,剁成蒜泥;香葱几根,洗净剁碎。

2、热锅热油,油量稍多一些。将金针菇摆进去煎熟,用筷子在煎的过程中翻一下面。

3、添加作料:盐、生抽、蚝油、少许糖、五香粉,倒入一点开水,煮一会,让金针菇入味。

4、最后将蒜泥和香葱末放在金针上面,闻到蒜香味即可装盘。

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蒜泥拌西兰花

1、西兰花一颗,用剪刀剪开,漂洗几次,沥干水。蒜粒拍扁,剁成蒜泥。

2、让西兰花翠绿又爽脆的方法:先焯水。煮一锅沸水,将西兰花放进去,加点盐,看到西兰花明显变软即可。

3、热锅热油将蒜泥放进去爆香,倒入生抽,放一点白糖,稍微熬煮一下,关火。

4、将焯过水的西兰花放进去和汤汁拌均匀即可。

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蒜泥红苋菜

1、食材准备:苋菜一大把,掐断,选取靠顶上的部分,清洗干净,沥干水;蒜子即可,切大块。

2、锅内放油,先将蒜子爆香。再当如苋菜。

3、加入少许盐,猛火快炒一分钟,苋菜明显变软就可以出锅了。

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蒜泥黄瓜

1、新鲜的黄瓜两根,洗净,去掉两头;蒜子拍扁切碎。

2、拍黄瓜的小妙招:用刀背拍扁整根黄瓜,这样拍出来的黄瓜不会乱飞哦!将拍扁的黄瓜切大块装入饭盒内。

3、将蒜粒也放进饭盒里面,加:盐、醋、糖,盖上盖子,快速的摇晃均匀,放入冰箱。

4、等吃的时候倒进碟子,淋上麻油即可。

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蒜末炒生菜

1、食材准备:生菜两颗,掰开清洗干净沥干水,再切大段;蒜粒一颗,剁碎。

2、锅内倒油烧热,将生菜段放入,翻炒变软。

3、再放入蒜末和盐翻炒均匀即可。

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蒜末炒茼蒿

1、食材准备:茼蒿一把,摘洗干净沥干水;蒜子一颗,拍扁剁碎。

2、锅内放油烧热,将茼蒿放入翻炒一下变软。

3、再加入蒜末和盐快速翻炒均匀即可。

本文相关词条概念解析:

蒜泥

蒜泥,将大蒜去皮捣碎成泥状,就成了蒜泥。多用作佐料,也可药用。大蒜味辛、性温,入脾、胃、肺经;具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。实验表明,大蒜有明显的抗炎作用,所含的脂溶性挥发油可增强巨噬细胞的活性,从而加强机体免疫功能,起到消炎止血的作用。但应注意敷贴时间不可过长,感发热即去掉。若时间过长足底红肿影响走路。

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