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万能的糖醋汁秘诀,就是这10个字
发表于 2019年09月18日 浏览:
文章导读:一盘糖醋排骨,酸酸甜甜的味道总是让人欲罢不能,一位同我一样爱吃糖醋排骨的达人告诉我,这道菜的做法其实非常简单,只需掌握10个字, 自己也能做出和饭店一样的味道。.........

一盘糖醋九州会员备用网站排骨,酸酸甜甜的味道总是让人欲罢不能,一位同我一样爱吃糖醋排骨的达人告诉我,这道菜的做法其实非常简单,只需掌握10个字, 自己也能做出和饭店一样的味道。

不只有排骨,你还可以做糖醋的一切,糖醋汁的秘诀一定要记好了,1酒、2酱、3糖、4醋、5水,料酒:酱油:白糖:醋:水=1:2:3:4:5如果喜欢添加一些番茄酱也是可以的。

排骨一定要选择有脆骨的前排,肥瘦相连口感最好。煮好的排骨色泽酱红,肉质酥烂,骨香浓郁,汁浓味鲜,咸中带甜,吃起来外面糖醋味、里面咸甜味,而骨头里的汁水都让人不忍放过。

懒人糖醋排骨

By 奇缘0207

・ 主料 ・

排骨�@800g

・ 辅料 ・

盐 | 适量,料酒 | 1勺,生抽 | 2勺,白糖 | 3勺,醋 | 4勺,水 | 5勺

葱 | 2段,姜 | 2片,八角 | 2个,食用油 | 4勺

・ 做法 ・

1. 准备好需要的食材,排骨用水清洗干净,用厨房用纸擦干水份,切成小块排骨。

2. 锅中放少量食用油爆香姜片和葱段。

3. 下入排骨翻炒至排骨变色。

4. 倒入热水,水量没过排骨就可以。

5.加入两个八角。

6. 加入2勺生抽。

7. 加入1勺料酒。

8. 再加入适量的开水。

9. 加入4克食盐。

10.开小火慢炖,剩余少量汤汁的时候大火收一下汁,盛出。

11. 制作糖醋汁:锅中小火烧热,放少量底油,加入白砂糖,糖融化成浅黄色。

12.加入排骨,翻炒,淋上4勺醋,出锅

豆果美食每天都会分享菜谱哦,欢迎大家关注,想吃啥也可以私信我呀,嘿嘿!

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